Curso de Desarrollo Profesional en Fundamentos de Alimentación y Nutrición para el Personal Sanitario

Unidad 1: Introducción a la Nutrición y Alimentación

Unidad 2: Clasificación y Características de los Alimentos

Unidad 3: Evaluación Nutricional

Unidad 4: Dietas Terapéuticas y su Aplicación

Unidad 5: Cuidados de Alimentación Especializada

Este programa ofrece una visión sólida y práctica sobre los fundamentos de la alimentación y la nutrición aplicados al ámbito sanitario. Se abordan los principios básicos de los nutrientes, la clasificación de los alimentos, las principales herramientas de evaluación nutricional y la aplicación de dietas terapéuticas en diferentes contextos clínicos. El contenido se completa con los cuidados especializados necesarios para garantizar una alimentación segura y adaptada a las necesidades del paciente.

Comprender los principios básicos de la nutrición y su importancia en el ámbito sanitario.

Identificar las características y clasificación de los alimentos según su función.

Analizar los métodos de evaluación nutricional utilizados en la práctica clínica.

Reconocer la utilidad de las dietas terapéuticas y los cuidados especializados en la alimentación del paciente.

Distinguir los conceptos esenciales relacionados con nutrientes, funciones y requerimientos nutricionales.

Examinar la clasificación de alimentos y su uso en la planificación de dietas equilibradas.

Aplicar técnicas básicas de evaluación nutricional para valorar el estado del paciente.

Identificar las principales dietas terapéuticas y los cuidados específicos necesarios en situaciones clínicas particulares.

Este apartado se actualizará próximamente.