Nutrición y Seguridad Alimentaria para Técnicos en Nutrición y Dietética

Unidad Formativa 1: Nutrición vs. Salud. Paralelismos

Unidad Formativa 2: Principios y requisitos generales de la legislación alimentaria

Unidad Formativa 3: Seguridad alimentaria y nutrición. Ley 17/2011, de 5 de julio

Unidad Formativa 4. Desperdicio alimentario y manejo de residuos

El curso “Nutrición y Seguridad Alimentaria para Técnicos en Nutrición y Dietética” aborda la relación entre alimentación y salud desde una perspectiva actualizada y basada en la evidencia. El contenido profundiza en los principios esenciales de la legislación alimentaria, los requisitos generales de seguridad alimentaria y el marco normativo que regula la protección del consumidor. Se analizan además los aspectos clave de la Ley 17/2011, de 5 de julio, así como las implicaciones del desperdicio alimentario y la gestión responsable de residuos dentro del ámbito nutricional y dietético. Esta formación proporciona una comprensión sólida para garantizar prácticas seguras, saludables y ajustadas a la normativa vigente.

Comprender los fundamentos que relacionan nutrición y salud, integrando criterios científicos y de prevención.

Conocer el marco normativo esencial de la legislación alimentaria y su aplicación en entornos profesionales.

Identificar los elementos clave de la seguridad alimentaria para garantizar prácticas responsables y de calidad.

Analizar los paralelismos entre hábitos alimentarios y bienestar, aplicando criterios técnicos de interpretación nutricional.

Interpretar correctamente los requisitos legales establecidos en la legislación alimentaria y en la Ley 17/2011.

Evaluar el impacto del desperdicio alimentario y aplicar procedimientos adecuados de manejo y gestión de residuos.

Este apartado se actualizará próximamente.