Principios de cocina en hospitales para pinches y cocineros

Unidad Formativa 1: La cocina y los requisitos que debe reunir Los alimentos Técnicas básicas de cocina

Unidad Formativa 2: Limpieza de maquinaria, herramientas y útiles La manipulación de alimentos, higiene y limpieza en el trabajo El comedor

Unidad Formativa 3: Seguridad y riesgos laborales en los trabajos de ayudante de cocina

En el contexto hospitalario, los principios de cocina para pinches y cocineros adquieren una importancia especial, ya que están diseñados para proporcionar comidas nutritivas y adaptadas a las necesidades de los pacientes. Este enfoque implica la utilización de ingredientes frescos y saludables, técnicas de cocción que preserven los nutrientes y restricciones dietéticas específicas.

Al finalizar la formación impartida por organismo sin ánimo de lucro reconocida por la Administración Pública, el alumno obtiene un diploma oficial con Reconocimiento de Interés Docente-Sanitario, concedido por la Secretaría General de Salud Pública e I+D+i en Salud de la Junta de Andalucía conforme a la Orden de 2 de octubre de 1997 (BOJA nº 120, 14/10/1997).

Este certificado es válido y baremable en:

• Procesos selectivos
• Bolsas de empleo
• Oposiciones
• Carrera profesional
• Concursos internos

Su reconocimiento institucional permite presentarlo ante cualquier administración pública, especialmente en el ámbito sanitario, según las bases de cada convocatoria.

El diploma incluye respaldo normativo, firma electrónica y código seguro de verificación, y estará disponible en el Panel del Alumno una vez completado el curso.

Este curso es ideal para personal sanitario, trabajadores del sector público y opositores que necesiten sumar méritos oficiales.